Молодая фасоль рецепты приготовления с фото

Оливковое масло - 2 ст. Соль - 1 ст.

Стручковую фасоль кладем в кипящую соленую воду на 2 литра воды приблизительно 1 ст. Если Вы используете свежую фасоль, то ее нужно помыть, обрезать хвостики и разрезать на части.

молодая фасоль рецепты приготовления с фото

Если Вы используете замороженную фасоль, то ее можно сразу, не пргиотовления, кидать в кипящую воду. После закипания свежую фасоль нужно отваривать минут, а замороженную минуты. С отваренной фасоли нужно слить воду. Для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду желательно со льдом.

молодая фасоль рецепты приготовления с фото

Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.

Прикройте крышкой, но не до конца, и тушите на среднем огне, время от времени помешивая, минут Проверьте фасоль на зубок. Если она стала достаточно мягкой фасьль если уровень воды в сковородке наполовину уменьшился, можно снизить огонь, снова полуприкрыть крышкой и тушить еще минут Мододая фасоль уже не твердая, но вы явно чувствуете жестковатые вены-волокна, добавьте еще воды и тушите.

В конечном итоге вся вода в сковороде должна испариться и фасоль должна стать очень мягкой и нежной на вкус.

Фасоль ни в коем случае не должна превращаться при размешивании в кашу. Если ваша фасоль уже дошла "до нужной кондиции", но вода в сковородке еще есть, слейте лишнюю воду и поставьте сковородку на самый низкий огонь.

В глубокой тарелке или фто взбейте два яйца и залейте ими фасоль. Хорошенько размешайте, следя за тем, как яичная масса сворачивается и за тем, чтобы она равномерно распределилась.

Потушите на самом низком огне еще минут 5. Выложите фасоль на большое блюдо, желательно глубокое, потому что эта фасоль получается очень сочной.

Читайте также:
Простой пошаговый рецепт маринования мяса на шашлык
Рецепт приготовления рыбного супа из консервов горбуши
Брюссельская капуста рецепты приготовления с фото пошагово
Грибы лисички рецепты приготовления супа
Грузинский хлеб рецепт приготовления в домашних условиях в духовке
Капуста быстрого приготовления рецепты
Рецепты для мультиварки с фото пошагового приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *