Рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления с фото

Голосование

Нарежьте отваренный рубец тонкими полосками или кубиками. На этом этапе уже измельченный субпродукт можно немного проварить до полной мягкости, по желанию.

рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления с фото

Кроме того, полоски рубца можно хранить в холодильнике, заготавливать впрок, чтобы потом быстро приготовить к ужину. Луковицу почистите, нашинкуйте мелкими кубиками.

В сковороду налейте немного масла. Выложите кусочки лука, хорошо их подрумяньте на среднем огне до золотистого цвета. Как только лук станет румяным, нужно выложить в сковороду кусочки говяжьего рубца. Перемешайте эти ингредиенты, обжаривайте еще в течение гоявжий минут.

Приправьте блюдо специями, лавровым листом, подсолите по вкусу. Некоторые хозяйки добавляют сметану или сливки, чтобы доготовить рубец уже в соусе.

Ко всему этому, продавец сразу отказался продавать его частями — только целиком. Представив, как буду тащить всю эту красоту домой в сопровождении рыночных собак, отказалась от бредовой идеи.

Рецепт жареного говяжьего рубца с луком

Чуть позже меня порадовал ассортиментом новый мясной магазинчик, рубец был очищен, расфасован и заморожен. Рубец опустить в раствор соли и уксуса, и забыть про пригьтовления на часов. Достав из раствора прополоснуть, поставить на огонь.

После закипания, выждать минут 5 и слить воду. Залить снова водой, повторить историю с закипанием и сливом.

В третий раз варить уже до победного конца, подсолив воду и добавив несколько листиков лаврушки. Вспомните, сколько надо времени, чтобы сварить неюную говядинку? В любом случае при готовке можно заняться многими интересными делами, испечь тортик, убрать домик.

Хочу отметить, что на этом этапе рубец охотно впитывает в себя масло. Когда овощи станут мягкими, залить рубец сливками, досолить, посыпать специями, протушить ещё минут.

Рубец получился нежным, ароматным, как у бабушки.

Читайте также:
Болотная курица рецепт приготовления
Читать рецепт приготовления пиццы
Фарш на манты рецепт приготовления с фото
Рецепт приготовления торта чёрный лес

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *