Рецепт приготовления перепелок на гриле

рецепт приготовления перепелок на гриле

Подавайте немедленно, с брусничным вареньем. Совет гастронома Вы можете сделать брусничную или клюквенную приправу к перепелам и другой дичи.

Для этого нарежьте перьями 2 красные луковицы, обжарьте до мягкости в небольшом количестве оливкового масла, добавьте пару измельченных зубчиков чеснока, 2—3 см свежего корня имбиря, нарезанного тонкой соломкой, готовьте 3 мин. Всыпьте г брусники или клюквы, влейте немного воды и для брусники 4—5 ст. Готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения.

Кстати Блюдо из птицы по праву может занять центральное место на праздничном столе. И чем ароматнее и аппетитнее оно будет, тем лучше удастся праздник. Для этого в миску с тушками птицы добавьте майонез и горчицу и тщательно натрите этой смесью перепелов внутри и снаружи.

Как приготовить перепела на мангале:

Добавьте оливковое масло первого отжима. Оно поможет еще больше раскрыть аромат сухих трав.

Оставьте мариноваться птицу на часа. Удобнее всего наши перепела приготовить на мангале на природе.

Мясо должно жариться на углях, а не на открытом огне. Когда угли перегорят, на их поверхности образуется зола.

Ее нужно сдуть, чтобы она не попала на мясо. Пока угли красные, температура там градусов, для нашего мяса является слишком высокой.

Ингредиенты:

Чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело, достаточно градусов. Дождитесь, когда угли станут белыми. Снять перепелок с огня и дать мясу отдохнуть в течение минут.

Подача этого блюда может быть совсем простой, потому что мясо перепелок имеет достаточно выраженный вкус. Достаточно свежей зелени, у меня руккола. Но если требуется более активная подача, то к этой птице будет отлично приотовления соус из манго с перчиками чилиа также обжаренные на этом же мангале тропические фрукты, например, ананасы, персики, нектарины.

Про рецепт

Кстати, можете посмотреть, как готовить ананас на гриле. В этом случае будет уместно подать йогуртовый сладковатый соус, например, с мятой.

Экспериментируйте и помните, что любой задумке можно найти воплощение, главное, правильно расставить приоритеты и постараться избежать ошибок на стадии проработки рецептуры. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

Читайте также:
Гата рецепт приготовления в домашних условиях
Медовуха рецепт приготовления с дрожжами
Пшенная каша на воде рецепты приготовления
Скат черноморский рецепты приготовления
Рецепт приготовления картофельных чипсов в духовке
Салат обжорка пошаговый рецепт с фото
Баклажаны маринованные быстрого приготовления рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *