Рецепт приготовления бараньих яичек

Простейшее блюдо из бараньих яиц готовится следующим образом. Очищенных от оболочки яйца сначала разрезают на несколько частей по продольной оси, а затем режут соломкой.

Полученную мякоть укладывают в кастрюлю, заливают подсоленой водой и варят около 15 минут. За это время мелко режут 3 крупные луковицы. Лук обжаривают до полу-готовности пригооовления на оливковом масле, но если такового нет, то пользуются обыкновенным подсолнечным, в которое добавляют немного сливочного масла.

Когда лук зарумянится к нему добавляют разобранный на мелкие соцветия небольшой вилок цветной капусты, а также 2 сладких перца, нарезанных тонкой соломкой. Сковороду накрывают крышкой, чтобы тушить оказавшиеся в ней продукты до полной готовности, за несколько минут до которой овощи солят и добавляют к ним 2 мелко нарезанных зубчика чеснока.

Пока овощи тушатся, на соседнюю конфорку ставят еще одну сковороду, вливают на нее немного растительного масла, в котором обжаривают нарезанные бараньи яйца.

Из специй, кроме соли, добавляют по небольшой щепотке молотого черного и красного перцев, а также мелко нарезанного или раздавленного чеснока. Когда мякоть яиц будет почти готова, то содержимое обеих сковородок соединяют, чтобы в течение еще около 7 минут тушить на медленном огне.

Польза бараньих яиц

После этого блюдо считается готовым, так что его можно подавать к столу. Готовится он очень быстро и просто, но при этом вкус имеет замечательный.

Салат Сначала очищенные бараньи яйца отваривают целиком — на это уходит минут. Откинув на дуршлаг, чтобы стекла вода, спустя некоторое время их нарезают соломкой, а затем снова не надолго откидывают на дуршлаг. Небольшой грейпфрут очищают от пленки, режут сначала на несколько крупных частей, а затем на мелкие дольки.

Таким же образом обрабатывают один авокадо. Одну морковку очищают, отваривают и режут кубиками. Мелко режут одно куриное яйцо, сваренное вкрутую.

Все подготовленные ингредиенты смешивают в глубокой посуде, обильно заправляют майонезом. При нехватке бараньих яиц, а такое, особенно при большом количестве членов приготовленя или гостей, случается часто, так как продукт все-таки достаточно редкий, можно добавить в салат креветки. Шашлык из бараньих яиц Для этого рецепта подготовка яиц проходит немного по-другому.

Все группы продуктов: калорийность, белки, жиры, углеводы

Если вам предлагают субпродукт, которому характерна чисто серая или зеленоватая окраска и к тому же бараньи яйца не упруги на ощупь — откажитесь в пользу более свежего варианта, так как эти уже начали разлагаться, хоть от них еще и не исходит неприятный запах. Для приготовления бараньих яиц прежде всего необходимо избавить их от довольно прочной оболочки - это можно с приготьвления сделать при помощи острозаточенного ножа.

рецепт приготовления бараньих яичек

После неглубокого надреза, нужно вручную вывернуть бараньи яйца наизнанку и аккуратными движениями отделить центральное ядро от кожицы. В основном после снятия оболочки ядро бараньего приготовелния разрезается на несколько долей одинакового размера и кусочки тщательно промываются.

В самом начале приготовления бараньи яйца рекомендуют отваривать в течении пяти минут после закипания, а отварные ломтики откинуть на дуршлаг, сполоснув кипяченой водой.

Бараньи яйца, как и свиные или бычьи, готовят согласно рецептам, аналогичным приготовлению почек животных. К слову сказать, по вкусу бараньи яйца отдаленно напоминают почки свиные, правда, первый субпродукт гораздо нежнее и отличается более тонким вкусом.

Другие интересные материалы

Помимо этого, бараньи яйца абсолютно нет необходимости вымачивать, барсньих требуют почки. Готовить бараньи яйца рекомендуется с добавлением черного перца, пряных трав, кориандра и других пряностей по вкусу. Как правило, при жарке бараньих яиц принято добавлять белый соус, измельченный лук репчатый и сухое вино. Польза бараньих яиц Как известно, многие уверены в том, что польза бараньих яиц как и семенников других животных для здоровья человека в частности, для мужского пола заключается в большом содержании гормонов, которые отвечают приготоления потенцию.

Читайте также:
Икра из баклажанов рецепты приготовления
Рецепт приготовления яблочного пирога диетического
Рецепты для приготовления прикормки карпа и карася
Рецепты приготовления шашлыка из свинины по армянски
Тыква рецепты приготовления в духовке фаршированная мясом
Анисовая водка рецепт приготовления в домашних условиях из самогона

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *