Домашняя лапша рецепты приготовления

Домашняя лапша с курицей получится особенно вкусно, если использовать для приготовления домашнюю птицу и можно даже с потрохами.

Ингредиенты

Киньте куриное мясо в кастрюлю и поставьте на огонь После того, как бульон закипит, снять пену и оставить вариться ещё на минут. Если птица домашняя, то время на приготовления бульона можно увеличить. Картофель, лук и морковь помыть и почистить. Очистите и нарежьте морковь Картофель порезать брусочками, лук и морковь — полумесяцами. Нарежьте чищеную картошку брусочками Укроп и петрушку мелко порубить.

Порубите зелень Вынуть мясо на тарелку и с помощью двух вилок разделить на кусочки, оно легко отделяется. Разделите вареную курицу на кусочки Куриный бульон посолить и поперчить. Посолите и поперчите бульйон В кастрюлю высыпать картофель, морковь и лук. Потом сверните тесто рулетом или сложите в 3 слоя, нарежьте острым ножом полоски нужной ширины и раскрутите лапшу.

Приготовление супа с лапшой

Для приготовления домашней лапши вскипятите воду и посолите. Положите лапшу, осторожно помешайте, доведите до кипения и варите до готовности. На это потребуется от 7 до 10 минут. Время варки домашней лапши зависит от ее толщины. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг, слейте воду. Затем переложите домашнюю лапшу в кастрюлю, заправьте маслом и хорошенько перемешайте.

Автор рецепта

Накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и дайте постоять примерно 10 минут. Рецепт супа-лапши с кальмаром Чтобы приготовить вкусный домашний суп-лапшу с кальмаром, понадобится: Чтобы тесто для домашней лапши получилось более эластичным, после замеса его необходимо выдержать примерно 30 минут Для приготовления лапши всыпьте муку горкой в миску, в центре сделайте углубление, добавьте яйцо, перемешанное с 1—2 столовыми ложками воды, соль и замесите тесто.

Затем раскатайте в очень тонкий пласт примерно 1—2 миллиметра толщиной и нарежьте полосками шириной 5—6 сантиметров. Потом каждую разрежьте поперек еще.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Дайте лапше немного приготовлеоия и удалите с поверхности муку. Затем отварите приготовленную лапшу в отдельной кастрюле до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой. Филе кальмаров нарежьте соломкой, шейки креветок — кусочками, отварите до готовности.

Я расскажу как ссылка лапшу в моей семье. Лучше всего не применять воду в рецепте, а использовать только яйца.

домашняя лапша рецепты приготовления

Тогда бульон всегда будет прозрачным и читать останется больших излишков обсыпанной муки. Надо сказать, что приготовление домашней лапши требует определенных усилий, тесто замешивается туго, а затем тяжело раскатывается. Но эти усилия того стоят, результат вас порадует. Я все делаю по-своему и сначала разбиваю в миску яйцо. Разбалтываю его вилкой вместе с солью.

Ингредиенты:

От нормы, что на фото, осталась меньше половины муки. На лапшу понадобилось чуть больше половины пиалы.

Вмешивать муку нужно постепенно. А вот теперь уже однородное, хорошо вымешано По прошествии времени приступаем к раскатыванию теста — ещё одно упражнение для силы рук! Крутое яичное тесто при раскатывании будет норовить сжаться, словно резиновое. Но не переживайте — лапша такой не будет! Наоборот, если постараться и раскатать тонко-тонко — так, чтобы сквозь тесто просвечивал узор на столе, - посетить страницу будет нежной и очень вкусной!

Если тесто чуть прилипает, можно слегка подпыливать стол мукой. Но не сильно, чтобы тесто, вбирая муку, не стало ещё круче: Раскатав тонкий, светящий пласт, оставим тесто на минут десять для подсыхания.

Рецепт супа-лапши с кальмаром

Это ж не пельменикоторые, чуть раскатал, надо срочно лепить, пока не засохли и лепятся! Лапшу, наоборот, удобней делать из подсохшего теста, тогда оно не слипается.

Ну вот, теперь приступим к самому увлекательному этапу! Можно звать в помощники деток. Сворачиваем тесто рулончиком, не очень плотно.

И нарезаем его колечками, шириной по мм. А потом берём каждый рулетик-спиральку и растряхиваем над столом, чтобы он развернулся!

Аккуратно поможем руками, бережно, чтобы нежная длинная лапша не порвалась.

Читайте также:
Печенье из творога розочки пошаговый рецепт с фото
Котлеты из тыквы рецепты с фото пошагового приготовления
Приготовление и рецепты кексов
Мультиварка максвелл 3802 рецепты приготовления
Самбука рецепт приготовления в домашних условиях без перегонки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *