Лосось в кляре рецепты приготовления

Ингредиенты для блюда

Основу маринада может составить лимонный сок, соевый соус, вино, молоко, различные специи. Для приготовления рыбы в кляре а также любых других продуктов, например, овощей или мяса лучше всего использовать глубокую жаровню, фритюрницу, сковороду или мультиварку, в которой есть специальное рецерты для фритюра. Очень важно сильно разогреть сковороду перед началом жарки рыбы.

Кляр, попав в масло должен сразу схватиться. При низкой температуре кляр растечётся по сковороде и внешний вид рыбы испортится. Также в недостаточно прогретом масле получится очень жирная рыба, так как кляр впитает много масла.

Рыбу в кляре следует укладывать на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Так кусочки рыбы вв слипнутся и блюдо сохранит свой аппетитный вид.

Подавайте рыбу горячей с гарниром, например, отварными овощами, рисом, овощными салатами или холодной в качестве закуски. Для украшения блюда используйте дольки лимона, красиво нарезанные свежие овощи, зелень. Оставить филе мариноваться на минут.

Подробнее остановлюсь на лимонном соке. Я не любитель добавлять его куда попало.

лосось в кляре рецепты приготовления

Но здесь он будет уместным. Однако в нашей семье мнения разошлись. Я готовлю оба варианта.

Можно просто воспользоваться моим рецептом, при этом я рекомендую почитать рекомендации читателей в комментариях к рецепту кляра, там есть очень полезные советы. Также, в кляр можно добавить сухарей для панировки Можете дать настояться приротовления 1 час, для придания ему большей густоту и эластичности Готовим тесто кляр: В миске смешиваем муку, соль и две столовых ложки растительного масла.

Накрыть миску с тестом и дать настояться минут. После того как кляр настоялся, в тесто добавляем два яичных белка.

Нарезаем рыбное филе кусочками толщиной в 1см, и длиною см. Нарезанную рыбу посыпаем солью, перцем, добавляем одну ложку растительного масла. Все это перемешиваем и оставляем настояться на минут.

лосось в кляре рецепты приготовления

Читайте также:
Рецепты быстрого приготовления из простых продуктов видео
Шкварки рецепт приготовления видео
Хаш из свинины рецепт приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления теста на орешки
Кролик рецепты приготовления с фото в духовке в утятнице
Манты рецепт на кефире приготовления с фото
Брюссельская капуста замороженная рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *