Рецепт приготовления рататуй в домашних условиях фото пошагово

Измельчим красочные овощи кубиками и добавим в сковороду с луком.

Самые свежие статьи

Обжариваем овощи до золотистого цвета. У нас остался один помидор.

С него снимаем кожицу. Для соуса вам понадобятся репчатый лук и болгарский перец. Их нужно вымыть, очистить от шелухи и семян и нарезать мелкими кубиками.

рецепт приготовления рататуй в домашних условиях фото пошагово

Помидоры вымыть, обдав кипятком, снять с них кожицу и натереть на терке. Приготвления образом, у вас должно получиться томат-пюре. Пару столовых ложек оливкового масла нагреть в глубокой сковороде или сотейнике и припустить до мягкости измельченный репчатый лук.

Перец и лук предварительно нарезаем кубиками. Дальше натираем помидоры для соуса на терку.

Душистые пряности придают рататую уникальный вкус и делают его не похожим на обычное овощное рагу. Наверно, в этом и заключается главный секрет французской закуски, которую подают в горячем или холодном виде со свежим ароматным багетом и сухим красным вином.

Современные кулинары готовят рататуй с рисом, курицей, грибами, яйцом, сыром, роцепт, подают его в качестве начинки для блинов и бутербродной массы. Жмите рататуя есть еще одна необычная особенность — его не стоит готовить заранее, поскольку это сказывается на вкусе блюда.

В крайнем случае домшаних обжарить овощи без томатов, которые лучше добавить уже непосредственно перед подачей блюда. Подаем овощи теплыми вкупе с томатным соусом, в котором они готовились.

Рататуй рецепт классический с фото

Рататуй в духовке готов! Приступаем к дегустации популярного блюда. Лук очистить и мелко нарезать. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.

Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу измельчить в блендере или нарезать кубиками. Сложите в глубокую миску.

Как приготовить рататуй в домашних условиях

Оставьте миску с баклажанами на минут при комнатной температуре. Желательно, чтобы кружочки овощей были примерно одинакового диаметра. Тогда рататуй будет смотреться более интересно и аппетитно.

Поставьте ее на плиту.

Читайте также:
Рецепт закваски для приготовления сыра
Грибы зеленушки рецепты приготовления
Лечо на зиму рецепты приготовления с баклажанами
Мангольд черешки рецепты приготовления
Зеленая капуста брокколи рецепты приготовления с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *