Рецепт приготовления ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Болгарские перцы отбираем мясистые, правильной формы. Перцы можно брать любого цвета.

Ингредиенты для рецепта ассорти на зиму из овощей

Разрезаем перцы пополам, удаляем семечки. Тщательно моем зелень петрушки, листья хрена, укроп. Очищаем корень хрена и нарезаем его сантиметровыми колечками. Для аромата добавила в каждую баночку по половине болгарского перца.

Очень приготовдения получается ассорти. Зимой, открыв баночку такой заготовки, сразу вспоминаешь о солнечных летних днях. Если патиссоны крупные, их надо порезать и уложить в один слой, если мелкие — резать не надо укладываем целиком — см фото.

Даем настояться нашему ассорти пять минут, и сливаем воду обратно в кастрюлю. Для засолки в кастрюлю, куда мы опять вылили воду из банки, добавляем: Помиюоров кастрюлю под банки нужно уложить тряпочку, чтобы банки не скользили по дну. Затем заливаем в нее столько воды, чтобы она доходила банкам практически до горлышка. Воду в кастрюле с банками доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, чтобы еле кипело.

Огурцы с помидорами на зиму ассорти

Так кипятим 10 минут. В случае с зелеными помидорами время увеличиваем до 20 минут. Вот как выглядят банки: На весь экран шаг 14 Заливаем готовую банку крутым кипятком, поимдоров сверху нашу прокипяченную крышку, ставим таймер на 15 минут.

На огуруов экран шаг 15 Готовим кастрюльку. Через 15 минут, с помощью специальной крышки с отверстиями сливаем воду в кастрюлю, прикрывая банку металлической крышкой ставим на максимальный огонь чтоб быстрее закипел маринад. На весь экран шаг 16 Вода закипает, заливаем нашу банку я пользуюсь половником во второй раз горячим маринадом и ставим таймер на 15 минут.

Вода должна закипеть сильно! Главное правило - лить рассол на овощи, а не на стекло. Далее, необходимо выгнать из банки лишний воздух.

Для этого будем ее прогревать. В кастрюлю, куда помещается банка, наливаем тёплой воды и ставим банку.

рецепт приготовления ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Ждем момента закипания и ждем 15 минут для больших банок. Если огурчики маленькие время нужно сократить.

Читайте также:
Related:www povarenok ru/recipes/show/36792 торт гнездо глухаря пошаговый рецепт
Камбала рецепты приготовления в микроволновке
Рецепт приготовления курников в духовке
Натуральное мыло рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *